薬膳料理教室で10年以上冬に開催してきた味噌作り教室。 「これを作るようになったら、もう市販の味噌は買えません」 と言ってもらえるほどの、美味しさにこだわっています。 こちらは、麹を通常の味噌の倍量にした【甘味噌】です。 大豆のかわりに【黒豆】で作り、より香ばしく甘みの深い味わいです。 材料はもちろん、豆のゆで加減、水分、塩分のバランスまで ストイックにこだわりぬいた「美味しい」手作り味噌です。 発酵が進まないように、添加物が入っていたり、 加熱処理をしていたりするような市販の味噌とは全く別物です。 生きた発酵食品、日本古代から愛されている 本当の生きた味噌を手作りでお届けします。 毎日食べてほしい乳酸菌なので、 毎日食べたくなる美味しさを追求しました。 このまま、お野菜に付けたり、ご飯に載せたりして食べられます。 ヨーグルトと混ぜてドレッシングや、 お菓子作り、五平餅やお団子作りにも。 手作りなので数量も期間も限定での販売です。 是非、この機会に。 涼しい季節限定で、普通郵便で発送します。 200ｇ×１つでも200ｇ×２つでも200円で発送します。 ３～４つでは400円になります。 クール便のご希望や、それ以上のご購入の場合はご相談ください。 また、他の商品と合わせてご購入の場合も 送料をおさえることが出来る場合があります。 是非ご覧ください。